VIEUX CHATEAU DES COMBES Saint-Émilion Grand Cru 1,5 L

VIEUX CHATEAU DES COMBES Saint-Émilion Grand Cru 1,5 L

Présentation Générale :
Le VIEUX CHATEAU DES COMBES est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion, classé Grand Cru. Ce vin est présenté en format magnum de 1,5 L, ce qui en fait un choix idéal pour les grandes occasions, les repas en famille ou entre amis, et pour les collectionneurs souhaitant enrichir leur cave.

Terroir et Vignoble :

• Région : Saint-Émilion, Bordeaux, France.
• Sol : Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation, qui favorisent une bonne drainage et une maturation optimale des raisins.
• Cépages : Principalement composé de Merlot, avec une proportion de Cabernet Franc. Le Merlot, dominant dans cette région, apporte rondeur et fruité, tandis que le Cabernet Franc ajoute complexité et structure.

Vinification :

• Méthodes : Les raisins sont récoltés à la main pour garantir une sélection rigoureuse. La vinification se fait en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures pour préserver les arômes.
• Élevage : Le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, ce qui lui confère des notes boisées et vanillées tout en intégrant harmonieusement les tannins.

Dégustation :

• Couleur : Une robe profonde et intense, d'un rouge rubis éclatant.
• Nez : Un bouquet aromatique riche, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cerises, framboises), de fruits noirs (prunes, cassis), et des notes épicées (poivre, clou de girofle) ainsi que des nuances boisées et vanillées provenant de l'élevage en fût.
• Bouche : En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tannins soyeux et bien intégrés. La structure est équilibrée, offrant une belle fraîcheur qui accompagne les saveurs fruitées. La finale est longue et élégante, avec une persistance aromatique qui invite à la réflexion.

Accords Mets et Vins :
Le VIEUX CHATEAU DES COMBES se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que :

• Magret de canard aux fruits rouges.
• Filet de bœuf sauce au vin.
• Ragoût d'agneau aux herbes.
• Fromages affinés, comme le Comté ou le Brie.

Potentiel de Garde :
Ce Grand Cru peut être dégusté dès maintenant, mais il a également un excellent potentiel de garde. Il peut se bonifier en bouteille pendant 5 à 10 ans, voire plus, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus soyeuse.

Conclusion :
Le VIEUX CHATEAU DES COMBES Saint-Émilion Grand Cru 1,5 L est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de grands crus bordelais. Que ce soit pour une célébration ou pour enrichir votre collection, ce vin est un choix sûr qui promet une expérience de dégustation mémorable.