VAHINÉ Gélatine en Poudre 5 Sachets

La Gélatine en Poudre VAHINÉ se présente sous forme de sachets pratiques, chacun permettant de gélifier environ 500 ml de liquide. Utilisée dans des recettes de crèmes, entremets, terrines ou gelées, cette gélatine garantit une texture parfaite et un maintien solide sans altérer les saveurs. Grâce à son format en poudre, elle se dissout facilement et rapidement dans des liquides chauds, pour un résultat homogène et professionnel.

Caractéristiques :

• 5 sachets de gélatine en poudre : Chaque sachet contient la quantité idéale de gélatine nécessaire pour gélifier environ 500 ml de liquide, ce qui est parfait pour réaliser une large variété de desserts.
• Facile à utiliser : La gélatine en poudre se dissout facilement dans des liquides chauds ou tièdes. Elle est prête à l'emploi et ne nécessite aucune préparation compliquée.
• Texture ferme et lisse : Une fois dissoute, la gélatine permet d'obtenir une texture gélifiée parfaite pour vos mousses, gels, bavarois ou aspics.
• Ingrédients simples : La gélatine est un ingrédient naturel, sans colorant ni arôme ajouté, garantissant des desserts savoureux et authentiques.
• Pratique pour les pâtissiers : Avec son format en sachets individuels, elle permet de doser facilement la quantité de gélatine nécessaire à chaque recette sans gaspillage.

Avantages :

• Précision et facilité : Le format de 5 sachets permet de mesurer facilement et d’adapter la quantité à vos besoins sans risquer de surdoser.
• Résultat professionnel à la maison : La gélatine en poudre VAHINÉ permet d'obtenir des textures parfaitement gélifiées pour des présentations soignées et réussies à chaque fois.
• Polyvalente : Elle est idéale pour les desserts froids comme les mousses, bavarois, panna cotta, mais aussi pour les recettes salées telles que les terrines ou aspics.
• Gain de temps : Grâce à sa rapidité de dissolution, la gélatine en poudre permet de gagner du temps lors de la préparation, tout en assurant un résultat impeccable.

Conseils d’utilisation :

1. Réhydrater la gélatine : Avant de l'ajouter à vos préparations, réhydratez la gélatine en la plongeant dans un peu d'eau froide pendant 5 à 10 minutes.
2. Dissolution : Après réhydratation, faites chauffer la gélatine dans un peu de liquide chaud (sans le porter à ébullition) pour qu'elle se dissolve complètement.
3. Incorporation : Ajoutez la gélatine dissoute dans votre préparation (comme une crème, une gelée ou une mousse) en remuant bien pour éviter les grumeaux.
4. Repos au réfrigérateur : Laissez la préparation prendre au réfrigérateur pendant le temps indiqué dans votre recette (généralement entre 2 et 4 heures).

Conservation :

Conservez la gélatine en poudre VAHINÉ dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Veillez à bien refermer le sachet après ouverture pour préserver son efficacité et sa durée de conservation. La gélatine en poudre peut se conserver pendant plusieurs mois dans de bonnes conditions.