Le Saint Agur est un fromage bleu français emblématique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût riche et savoureux.
Caractéristiques du Produit
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Type de Fromage : Fromage bleu à pâte persillée
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Origine : France, plus précisément de la région Auvergne
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Lait : Lait de vache pasteurisé
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Taux de Matières Grasses : 60% de matières grasses sur produit fini
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Affinage : Environ 3 mois, ce qui lui permet de développer ses arômes caractéristiques
Aspect et Texture
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Apparence : Le Saint Agur se présente sous une croûte naturelle, légèrement rugueuse, de couleur beige à dorée. À l'intérieur, sa pâte est crémeuse et marbrée de veines bleu-vert, typiques des fromages à pâte persillée.
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Texture : Sa texture est à la fois fondante et onctueuse, ce qui le rend agréable en bouche. Il est facile à tartiner, ce qui en fait un excellent choix pour les plateaux de fromages ou les apéritifs.
Goût
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Saveur : Le Saint Agur offre un goût puissant et savoureux, avec des notes de lait frais et une légère douceur. Son caractère est équilibré par une salinité modérée et une légère amertume, typique des fromages bleus.
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Arômes : Les arômes sont complexes, mêlant des notes lactées, terreuses et légèrement épicées, ce qui en fait un fromage très apprécié des amateurs.
Utilisation Culinaire
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Accompagnements : Il se marie parfaitement avec des fruits comme les poires ou les figues, ainsi qu'avec des noix. Il peut également être utilisé dans des salades, des sauces ou des plats cuisinés pour ajouter une touche de saveur.
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Service : Idéal à déguster sur un plateau de fromages, accompagné de pain frais ou de crackers. Il peut également être servi avec un vin rouge fruité ou un vin doux.
Conservation
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Durée de Conservation : À conserver au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur. Sa durée de conservation peut varier, mais il est recommandé de le consommer dans les semaines suivant l'achat pour profiter pleinement de ses saveurs.
Conclusion
Le Saint Agur est un fromage bleu qui ravira les amateurs de fromages à pâte persillée grâce à sa richesse en goût et sa texture crémeuse. Que ce soit pour un apéritif, un repas ou simplement pour se faire plaisir, il est un choix incontournable pour ceux qui apprécient les saveurs authentiques et généreuses.
