POISSON Local N°2

Le POISSON Local N°2 est un produit frais, issu de la pêche locale, qui garantit une qualité optimale et un goût authentique. Ce poisson est sélectionné avec soin pour sa fraîcheur, sa texture délicate et ses saveurs marines riches. Idéal pour les amateurs de produits de la mer, le POISSON Local N°2 est disponible en différentes espèces, selon les saisons et les zones de pêche, offrant ainsi une variété de choix pour satisfaire tous les palais.

Voici les caractéristiques du POISSON Local N°2 :

• Origine locale : Issu de piscicultures ou de pêches locales, garantissant une fraîcheur optimale et une traçabilité complète du produit.

• Aspect : Peau épaisse et brillante, souvent de couleur gris-vert à doré, avec des écailles visibles. La chair est ferme, rosée et légèrement grasse.

• Poids et taille : Poisson pouvant atteindre plusieurs kilogrammes, généralement entre 40 à 60 cm de long, bien que des spécimens plus grands existent.

• Saveur : Chair douce, légèrement sucrée et grasse, idéale pour une variété de préparations culinaires.

• Valeur nutritionnelle : Riche en protéines, en oméga-3 et en minéraux comme le phosphore et le potassium, ce poisson constitue un excellent choix pour un apport nutritionnel équilibré.

• Disponibilité : Disponible toute l'année, avec des périodes de pêche plus intenses durant le printemps et l'été.

• Utilisation culinaire : Ce poisson peut être cuit de diverses manières : rôti, grillé, à la vapeur ou en soupe, en fonction des préférences culinaires.

• Durabilité : Le produit soutient les pratiques de pêche durable, contribuant à la préservation des ressources aquatiques locales et à la protection de l'environnement.