Le Cheddar Rouge à la Coupe MC LELLAND est un fromage à pâte dure, originaire du Royaume-Uni, offrant une texture ferme et une saveur riche et intense. Son caractère est accentué par sa couleur rouge distinctive, qui provient de l'ajout de rocou, un colorant naturel, utilisé traditionnellement pour sa teinte vive.
Caractéristiques :
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Goût : Un goût prononcé, légèrement piquant et salé, typique du cheddar, avec des notes de noisette et de beurre, qui devient plus robuste avec le temps.
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Texture : Ferme et friable, offrant une belle mâche sous la dent tout en restant crémeux en bouche.
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Couleur : Teinte rouge vif due à l’utilisation de rocou, qui apporte à ce cheddar une présentation appétissante et distinctive.
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Affinage : Affiné pendant plusieurs mois, ce cheddar développe une profondeur de saveur qui ravira les amateurs de fromages forts.
Utilisations :
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Fromage à la coupe : À déguster en tranches ou en cubes sur un plateau de fromages, pour un apéritif ou une entrée conviviale.
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Dans les recettes : Parfait pour les gratins, les sandwichs, les burgers ou les salades, il fond parfaitement et apporte une richesse savoureuse à vos plats.
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Accompagnement : Idéal avec des fruits frais comme des pommes, des poires ou du raisin, ou accompagné de crackers et de pains rustiques.
Profil de saveurs :
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Nez : Un arôme fort, légèrement piquant, avec des nuances de beurre et de noisette.
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Bouche : Un goût net et corsé, légèrement salé, avec une texture fondante qui se développe en bouche, offrant une sensation riche et satisfaisante.
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Finale : Une persistance douce et crémeuse, avec une légère acidité typique des fromages affinés.
Avantages :
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Riche en calcium et en protéines : Idéal pour contribuer à la santé des os et à la construction musculaire.
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Affinage naturel : Aucun ajout de conservateurs ni d’arômes artificiels, pour un goût pur et authentique.
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Polyvalent : Parfait pour une grande variété d’utilisations culinaires, des simples en-cas aux plats plus élaborés.
Le MC LELLAND Cheddar Rouge à la Coupe est un fromage incontournable pour les amateurs de cheddar authentique, qui recherchent une saveur forte et une texture agréable à déguster seul ou en accompagnement.
