AROMES DE PAVIE Saint-Émilion Grand Cru Classé 75 cl

Aromes de Pavie Saint-Émilion Grand Cru 75 cl

Arômes de Pavie, second vin du prestigieux Château Pavie, est une véritable expression du terroir exceptionnel de Saint-Émilion. Élaboré avec le même soin que son aîné, ce vin allie finesse, élégance et accessibilité, idéal pour découvrir l'excellence des Grands Crus tout en offrant une expérience gustative unique.

Caractéristiques :

• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
• Contenance : 75 cl
• Cépages : Principalement Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, offrant rondeur et complexité.
• Terroir : Issu des vignobles situés sur les sols argilo-calcaires et calcaires typiques de Saint-Émilion, bénéficiant d’un ensoleillement optimal.
• Millésime : Varie selon disponibilité, chaque année révélant une interprétation harmonieuse du terroir.

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense avec des reflets grenat, brillante et limpide.
• Nez : Un bouquet expressif dominé par des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise) et noirs (mûre, cassis), accompagnés de subtiles notes florales, épicées et légèrement boisées.
• Bouche : Une attaque ample et veloutée, avec des tanins fondus et soyeux. Une belle fraîcheur équilibre la richesse aromatique, offrant une finale persistante marquée par des touches fruitées et minérales.

Accords mets-vins :

Arômes de Pavie s’accorde parfaitement avec :

• Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard.
• Les plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou une daube provençale.
• Les fromages affinés et à pâte molle comme le camembert ou le saint-nectaire.

Conservation :

• Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de sa rondeur, mais peut se conserver 5 à 10 ans en cave, évoluant vers des arômes plus complexes.
• Température de service : Servir entre 16 et 18 °C après une légère aération pour révéler toutes ses nuances.