LEONCE BLANC Compote de Pomme Pâtissière 4 kg

Cette compote de pommes est idéale pour la préparation de vos pâtisseries préférées. Vous pouvez l'incorporer dans vos chaussons aux pommes ou encore tapisser vos fonds de tartes pour une touche de gourmandise et de douceur. De grande qualité, elle peut aussi simplement être dégustée seule !

Ingredients:

Pommes (min 91%), sirop de glucose-fructose

Stockage / Conservation:

A conserver à température ambiante. A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 72 heures après ouverture

Taille du paquet:

Boite de 4 kg

Mode d'emploi:

Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. La compote est prête à l’emploi et se présente généralement dans une jatte en libre-service. Elle peut également être utilisée en pâtisserie pour garnir les fonds de tartes. De plus, la compote de pêche en morceaux peut se personnaliser dans des recettes de desserts, tièdes ou frappés. Simplement tiédie : poudrée d'amandes grillées ou de noisettes, de sucre vanillé ou couverte de meringue. Frappée : avec de la faisselle, du fromage blanc ou de la chantilly, garnie de fruits secs ou moelleux, marinés dans un sirop parfumé ou un alcool, ou accompagnée de biscuits secs. La compote peut se retrouver dans des préparations plus élaborées, comme des coupes glacées et des bavarois, en pâtisserie pour les chaussons, les charlottes et autres tartes. En salée, la compote peut entrer dans la composition de sauces et garnitures pour adoucir et apporter une note fruitée. Rendement : +/- 42 portions