PURATOS Tegral Satin Crème Cake 15kg

Préparation pâtissière pour la réalisation de cakes sucrés à la texture moelleuse.

Ingredients:

Sucre, farine de BLE, poudre de lactosérum [LAIT], amidon modifié (E1414), huiles végétales (colza, huile de coco), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium (E450i), carbonate acide de sodium (E500ii), phosphate monocalcique (E341i))), gluten de BLE, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras (E471)), sel, arôme naturel [LAIT, OEUF], épaississant (gomme xanthane (E415)), colorant (carotènes végétaux (E160a)), enzymes (amylase, lipase).

Stockage / Conservation:

Entre 5 et 25°C (HR 65% max). Bien refermer après utilisation.

Taille du paquet:

Sac de15 kg

Mode d'emploi:

Mélanger tous les ingrédients dans le batteur pendant 3 minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter le fourrage désiré. Température de four : 180°C - 200°C. Temps de cuisson, entre 25 - 40 minutes en fonction de la taille